Propriedade da tradicional casa Fonseca, que dispõe também de um centro de provas na zona das caves de Vila Nova de Gaia, a Quinta do Panascal, localizada no edénico vale do rio Varosa, foi uma das primeiras a abrir as portas aos visitantes.

O périplo entre o vinhedo e os seculares lagares pode ser feito de forma individual e ao ritmo que mais agrade a cada um, graças a um sistema de audio-tour que disponibiliza informações em Português, Inglês; Francês, Espanhol, Alemão, Italiano, Holandês, Dinamarquês e Japonês. 

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